12 Şubat 2017 Pazar

KIRMIZI FASULYELİ SALATA

Kırmızı fasulye hem lezzetli hem de sağlıklı!
Kırmızı fasulye yemeklerinize renk katarken aynı zamanda zengin besin değerleriyle de sağlığımızı güçlendirecek.
İşte kırmızı fasulye Yayla Bakliyat sayesinde bizim soframıza ilk olarak salatamız da teşrif etti, biz çok beğendik. Kış sebzeli, bol limonlu ve doğal sızma zeytinyağı ile rengarenk bir salata yaptım.

Yayla Bakliyat yeni çıkardığı gurme serisinde Kırmızı fasulyeden baska Maş Fasulyesi, Siyah Fasulye, Beluga Mercimeği, Kepekli pirinç, siyah pirinç gibi birbirinden özel ürünleri var hepsini denedikçe sizlerle paylaşacağım.
Ürünleri tanımamızı sağlayan Yayla Bakliyata teşekkür ederim .
Kırmızı Fasulyenin özellikleri;
✔Antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı vücudu koruyucu etkisi vardır.
✔Sindirim sistemini kanserojen maddelerden ve serbest radikallerden koruyucu özelliği vardır.
✔ İçeriğinde yer alan K vitamini stres hücrelerini korur ve sindirim sistemi organlarının kansere yakalanma riskini azaltır.
✔K vitamini içeriği aynı zamanda beyin ve sinir sistemi içinde faydalıdır. Kırmızı fasulye bilişsel ve beyin fonksiyonlarının işlevsel bir şekilde çalışmasını sağlar.
✔Fasulye bu sistemlerin gerek duyduğu tiamini karşılayıcı özelliğe sahiptir.
✔Kırmızı fasulye kan şekerini düzenler.
✔Kan şekerinin düşmesine yardımcı olan protein bakımından zengin içeriğe sahiptir.

Kırmızı Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı fasulye(ben yayla bakliyat gurme serisi kırmızı fasulye kullandım)
  • 1 kutu konserve mısır
  • 1-2 adet  yeşil soğan
  • 1 adet havuç 
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dere otu
  • 1 tutam roka
  • 2-3 yaprak marul
  • 1 adet limon
  • 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2-3  yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
Kırmızı Fasulye Salatası Tarifi Yapılışı;
  • Kırmızı fasulyeleri yumuşayana kadar haşlanıp, süzerek soğumaya bırakılır..
  • Konserve Mısırı da süzüp, derin bir kaba alınır. Üzerine soğuyan fasulye ilave edilir.
  • Diğer malzemeler de doğranıp tuzu, yağı ve limon suyu ilave edilir.
  • Hepsi karıştırılarak servis tabağına alınır. 
Afiyet olsun...
Selcen ŞENOCAK

24 Ocak 2017 Salı

11. İZMİR YEMEK BLOGU YAZARLARI TOPLANTISI




Geleneksel İzmir Yemek Bloggerları toplantımızın 11. sini 15 Ocak 2017 Günü Alsancak'ta bulunan Taş Cafe de gerçekleştirdik.

Toplantımızın komite üyeleri bizleri Taş Cafenin kahvaltı konseptinde ve kendi emeklerini vererek hazırladıkları nefis lezzetlerle ağırladılar. Özellikle çokkkk sevdiğim ve  Zeynep ablam yaptıysa bayıldığım içli köfteyi de afiyetle yedim. Harikaydı ablacım ellerine sağlık :)
Haşhaşlı çörek , Boşnak Mantısı , Poğaça ve Maş Fasulyesi salatası da birbirinden lezzetliydi ellerinize sağlık kızlar...


Lorlu Karadut her toplantıda bizimle olan çok sevdiğimiz arkadaşımız Sofra Ekseni Gözde'ciğimden ona da tekrar tekrar teşekkür ederim...

Biz @mekangezginleri ni İnstagramdan takip edebilirsiniz...

Bu nefis Cupcake kulesi de yine Zeynep ablacığımdan ellerine sağlık...
Külçe Altınları ise Zeynep hanım Manisa'dan bizler için yapıp gelmiş. Kek ve çikolata birlikte harikaydı. Ellerinize sağlık ...
Arkadaşlarımıza bu güzel hediyelikler bizler için hazırlamış.
Komite arkadaşlarım;
Bir Dilim Düş Blogu yazarı , Zeynep Güler 'e
İpek Butik Pasta ve Çikolata Blogu yazarı, Zeynep Moğol 'a
Lezzeti Mekan Blogu yazarı, Serpil Çalışkan 'a
Yanık Tencere Blogu yazarı, Hikmet Çelik 'e
Buram Buram Lezzetler Blogu yazarı Berrin Can'a çok çok teşekkür ederim.
Çok güzel bir gündü.
Ellerinize, emeklerinize sağlık...


Ve tabiki bizleri yanlız bırakmayan çekilişimize ürünleri ile katılan 
Sponsorlarımız;
Koroplast
Altınbaşak Mutfak
Keramika Ahşap Güncesi
Güner Lazer 
İzmir Tasarıma da teşekkür ederim.

Sevgiyle Kalın,
Selcen ŞENOCAK

20 Ocak 2017 Cuma

CUNDA BALIK EVİ FOLKART BAYRAKLI / İZMİR

Merhaba Lezzet Severler ;
Mekangezginleri olarak   Cunda Balık Evi ‘nin davetlisiydik. 
Ayvalık Cunda Adasından sonra Folkart İzmir'de hizmete başlayan Cunda Restoran, eşsiz Ege lezzetleri ve birbirinden güzel deniz mahsulleri ile enfes tatları sizlerle buluşturuyor... 
Cunda adasına özgü otlar, Midilli - Girit mutfağı mezeleri ve Türk mutfağı lezzetleri ile geniş bir menüyü bir arada bulabileceğiniz bir mekan...
Bu lezzetlerle birlikte haftanın belirli günlerinde  fasıl eşliğinde çok keyifli vakit geçirebilirsiniz.
Şakşuka, Girit Ezmesi, Tapanakis, Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi, Kuru Börülce Piyazı, Tekmil Fava  ve ismini sayamadığım çeşit çeşit nefis ve günlük mezeler vardı.

Tapanakis...
Şakşuka...
Yoğurtlu Patlıcan...
Tekmil Fava...
Salata...
Kalamar Tava...
Güveç kapta gelen bu nefis Beğendili Deniz Mahsullerini tatmalısınız *****Harikaydı...
Levrek Izgara...
Bu lezzetli ve eğlenceli gece için İzmir Cunda Restorant 'a , daveti için İzmir Mekan Rehberi'ne çok teşekkür ederiz. 
Hepsi birbirinden lezzetliydi.
Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK
İletişim Bilgileri 


Adalet mah 1600/3 3/D

Folkart B Blok Zemin
  
Bayraklı / İzmir

Telefon: +90 232 502 48 15

TREN RESTO & BAR Bostanlı / İZMİR

İlk olarak 2012 senesinde İzmir’in Alsancak semtinde, Gazi Kadınlar Sokağında gece hayatına start veren Tren zamanla Türkiye’de adını duyurarak son derece başarılı bir ivme sergiledi ve  Muğla, Denizli, Didim, Kuşadası, Alaçatı Port, Ayayorgi,Tren Otel, Ankara Tren şubelerini açtıktan sonra 16 Aralık tarihinde de İzmir Bostanlı iskelesi üzerinde,deniz manzaralı Tren Resto Bar açıldı.
Biz de  Mekangezginleri  olarak Dora Magazinin davet ile geçtiğimiz akşam  Tren Bostanlı Resto & Bar ‘da Hüseyin Ateş Şefin özel lezzetlerden oluşan menü tadımındaydık.
Tren Resto & Bar İzmir Bostanlı İskelesinde denizin tamda üstünde harika manzaraya sahip bir mekan. Açılalı henüz 1 ay kadar olmuş. Ama gerek ambiansı, gerekse özel lezzetlerle İzmir’liler için keyifli bir mekan...
Mekan akşam yemeği, bar ve gece kulübü olarak hizmet veriyor. Yemeğinizi yedikten sonra geceye devam etmek isterseniz belli saatlerden sonra gece kulübüne dönüşerek canlı performans, vj eşliğinde eğlence başlıyor. 
Müzikler ve ortam da çok güzel.

Başlangıç olarak tam bir görsel şov olan Hüseyin Şefimizin ihtal peynir arabasından, peynir sunumu ve servisi vardı.
Peynir sever biri  olarak en beğendiğim peynir çeşitleri ile Hüseyin Şefimizin yaptığı  Zeytinli, sarımsaklı, fesleğenli roll ekmeklerinde tadı damağımızda kaldı. 


Bonfile Sarma

Kadayıfta Karides
Tuzda Antrikot Dimonzo

Beğendi Yatağında Kuzu Tandır

Mürdüm Erik Soslu Kuzu Rosto

Barolo Soslu Dövülmemiş Bonfile
Mizuna Pizza (Mantarlı ve Köfteli)

Tiramisu… Çikolata ve Böğürtlenli Cheese Cake… Meyve Sepeti
Keyifli ve lezzetli gece için Dora Magazin Ekibine, Ceren Hanıma, Tren Resto&Bar yetkililerine ve Hüseyin Şefe çok teşekkür ederim. 

Sevgilerimle...
Selcen ŞENOCAK

İletişim Bilgileri

Adres :Bostanlı Vapur İskelesi

35620 Karşıyaka 

Tel :0532 111 873

19 Ocak 2017 Perşembe

Camsil Yeni Ürünü ile Temizlikte Devrim Yapıyor! Camsil Mandalina

Camsil Yeni Ürünü ile Temizlikte Devrim Yapıyor!
 Narenciye zamanında kapımı  çalan Camsil,  mis kokulu ve kalıcı Eşsiz Mandalina kokusuyla evimizde harikalar yarattı. Bu güzel ürün için Camsil 'e çok teşekkür ederim. Yanında gönderdikleri örgü mandalinaya ise bayıldım çocukluğumdaki örgü işlerini hatırlattı bana :)

Kendi ürün kategorisine ismini veren ve yıllardır pazar liderliğini elinde bulunduran CAMSİL, güçlü temizleme özelliğine sahip yeni “Camsil Mandalina kokulu’’ ürünüyle, Türkiye’de bir ilke imza atıyor…  
 
Temizliğin kuşkusuz en zor bölümlerinden biri cam silmektir. Ev hanımlarının özellikle şikayetçi oldukları konu, cam sildikten sonra yağmur yağması ve su damlacıklarının camlarda iz bırakmasıdır. Yıllardır tüketicinin bir numaralı tercihi olan ve 70 yıllık geçmişiyle CAMSİL, yoğun AR-GE çalışmaları sonucunda geliştirdiği yeni ürünü “Camsil Mandalina ” ile mis kokulu kalıcı MANDALİNA kokusuyla kusursuz temizlik sağlıyor.


Temizlik sektörünün köklü markası CAMSİL, CAMSİL MANDALİNA KOKULU ürününün  dışında CAMSİL MATİK, CAMSİL ULTRA, CAMSİL PROFOSYONEL, CAMSİL KRİSTAL ve CAMSİL PARLAT , CAMSİL FLORAL gibi farklı çeşit ve gramajdaki ürünleriyle de tüketicilerine hizmet sunuyor.

www.camsil.com.tr
İnstagram : @camsilcomtr

18 Ocak 2017 Çarşamba

POĞAÇA (EL AÇMASI)



Merhabalar Yine doğum günü masamız da bulunan ikramlarımdan ilk defa yaptığım poğaçamızın tarifini vereceğim sizlere.

El açması yazdım ama açmayı bilmeyenler hemen korkmasın çünkü mayalı hamur üzerinde oklavayı bir iki defa hareket ettirmenizin yeteceği ölçüde bir açma gerekiyor ve gerisi çok kolay.

İşte tarif;
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
su bardağı sıvıyağ
paket instant maya
yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Alabildiği kadar un

Üzeri için;
1 yumurta sarısı

İç malzemesi; 
100 gr Peynir
1/2 Maydanoz
1 adet haşlanmış patates rendesi

Yapılışı; 
📍 Ilık su,  şeker ve maya karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
📍 Diğer malzemeleri de ilave edip kulak memesi yumusaklığında hamur hazırlanır.
📍 Hazırlanan hamur hiç bekletilmeden 4 eşit parçaya bölünür.
📍 Her bir hamur 20 - 25 cm çapında açılır ve üzeri yağlanır.
📍 Yağlanan hamurlar iki tanesi üst üste konarak 2 adet rulo elde edilir.
📍 Hazırlanan rulolar en az 2 saat buzdolabına dinlendirilir. En uzun zaman ise size kalmış ben bir gün önce hazırladım ve ertesi gün sabaha kadar buzdolabında üzeri kapalı olarak bellettim.
📍 Hazırladığım patates ve peynirli içi koyarak yuvarlak şekil verip üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirdim.
Veeee yumuşacık 💯 pofidik  poğacalarımız hazıırrrr ,

Afiyet olsun...

Fotoğraf:
Fotoğraf: Ceylini min 7 yaş partisi 😍😍😍
Diğer ikramları da en yakın zamanda sizlerle paylaşacağım.

Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK

17 Ocak 2017 Salı

SUSAMLI KURABİYE


Merhaba Sevgili okuyucularım,
Harika bir tarif ile geldim sizlere Susamlı Kurabiye... Nefis bir şey ağızda dağılan , uzun süre bayatlamayan ve aniden gelecek misafirlerinize ikram Kurabiye kutunuzda bekleyebilecek bir tad.

Tarifi Kardeşim Konya'dan bana yolladı ve hemen doğum günü hazırlıklarımın içerisinde yer aldı. Misafirlerimiz tarafından da çok beğenildi.

Bu arada resimlerim biraz net değil bu konuda affınıza sığınıyorum doğum günü telaşı arasında acele çekilmiş resimler...

İşte Tarif ;
Malzemeler:
1 Paket (250 gr) margarin yada tereyağ
1.5 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta (2 tanesinin beyazı üzeri için ayırıyoruz)
5 yemek kaşığı şeker
1 kabartmatozu
Alabildiği kadar un.

Üzeri için ;
Susam
2 yumurta beyazı

Yapılışı;

  • tüm malzemeler karıştırılır.
  • Un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
  • istenilen şekil verilir. ben yuvarlayarak uzatıp minik tek lokmalık halinde kestim. İstege bağlı halka veya yuvarlayarak da yapılabilir.
  • Önce yumurtanın beyazına sonra susama bulayarak , yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.
  • 180 derecede pişirilir.
Not: Bu ölçü ile yaklaşık 2 tepsi 50 - 55 adet kurabiye çıkıyor. 

Afiyet olsun...
Selcen ŞENOCAK
Doğum günümüzdeki diğer ikramlarımızı da en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. 
Fotoğraf: