24 Nisan 2007 Salı

Tahinli Kurabiye ve Peynirli Çörek

Oğlum arada bir kurabiye kalıplarını alıp anne pasta yapalım diyor du, bu günde bir kaç defa söyledi. Her seferinde ertelemeye çalıştım ama olmadı, başladık yapmaya. Uzun zamandır aklımda olan Tahinli kurabiyeyi yaptık tarif normal yuvarlak kurabiye hatta cevize batırılıp pişiriliyor ama biz oğluşumla kelebek ve çiçek kurabiyeler yaptık.

Malzemeler;

1 paket margarin
1 su bardağı tahin
1.5 su bardağı şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Yapılışı; Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz yuvarlayarak cevize batırıp pişiriliyor. Ben kelebek ve çiçek kurabiye yaptığım için cevize batirmadım. 170° de önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor. Eşim akşam yediğinde süperrrr dedi :)

Peynirli Çörek ise benim çok hoşuma giden yapımıda çok kolay bir çörek peynirde hamurun içine girince fazla uğraşmadan hemen oluyor.

Malzemeler;
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı peynir
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
Biraz nane ve tuz
Alabildiği kadar un.
Yapılışı;
Yağ yoğurt ve peynir iyice karıştırılır üzerine diğer malzemeler konulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Şekil vererek tepsi sıralanır üzerine yumurta sarısı sürülerek 200° de önceden ısıtılmış fırında pişirilir.