15 Eylül 2007 Cumartesi

Komşumuzda İftar Yemeğimiz

İkinci iftar yemeğimizde Sevgili Komşum İlknur'un evindeydik birlikte hazırladık yemekleri yedik bol bol, kahve çay ve çocuklara durun, yapmayın... derken güzel bir akşam geçirdik çocuklarımızın aynı yaşta olması hem iyi hemde kötü oluyor bazen ama idare ediyoruz gönüller bir olsun.
Yemeklere gelince sırası ile
Çorba, ( resmini çekmeyi unuttuğum için bu çorbanın daha sonra tarifini vereceğim)
Hasan paşa köftesi ve pilavdı.
Ana yemeklerimizin yanında İlknur'un hazırladığı yoğurtlı kabak salatası, kardeşim Betül'ün yaptığı domates salatası, patates püresi ve birlikte yaptığımız benim tarifim olan tava böreğimiz vardı. Tatlı ise tarifini daha önce ilknur'a vermiştim. Sünger Tatlısı İlknur sabah yapmış nefisti. (ellerine sağlık komşucum) Tatlının resmini İlknur kesmeden unutmuşum çekmeyi , Oğluşum için eve verdiği dilimleri biraz önce sizin için resimledim çok hafif bir tatlı olmuştu kolay ve lezzetli tavsiye ederim.

Sünger Tatlısı

Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su biraz limon kaynatılacak
Üzerine:
Kremşanti ve çikolata sosu
Yapılışı: sırası ile yumurta şeker yoğurt iyice çırpılarak un kabartma tozu ve vanilya kaşık ile karıştırılır orta boy bir tepsiyle fırında pişilir.170 derecede yaklaşık 20 dak. pişiyor. Şerbeti kaynatılarak soğutulur tatlı fırından çıkınca şerbet (soğuk) üzerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır. Soğumuş tatlının üzerine kremşanti sürülür ve üzeri çikolata sosu ile süslenir.

Hasan Paşa Köftesi
Bu köfteyi geçtiğimiz Ramazan ayında yapmıştım ama o zaman nereden tarif aldığımı hatırlamıyorum. Şimdi ise eşimin ne pişireceğim diye düşünmezsin diyerek aldığı Lezzet dergisinin Ramazan özel sayısında gördüm ve oradaki tarifi uyguladık İlknur ile beraber sonuç çok güzeldi sunumuda şık bir yemek davetler için de uygun.


Pişen köftelerin üzerine bir yemek kaşığı hazırlanan patates püresi ve üzerine birer tutam kaşar rendesi konularak tekrar kaşarlar kızarana kadar fırınlanır ve servis yapılır.

Tepsiye domatesler dilimlenerek konur üzerine kenarları hafif yükseltilerek tabak şekli verilen köfteler sıralanır. Diğer tarafta hazırlanan 1 tatlı kaşığı salça ve 1 su bardağı su karıştırılarak tepsiye gezdirilir ve fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.

Tava Böreği
Benim çok sık yaptığım kolay bir börek çeşidimdir 15 - 20 dak. hazır oluyor ve gerçek su böreğinin tadına da çok benziyor. Tarifi daha önce vermiştim Denemek isteyenler için Burada

Yoğurtlu Kabak Salatası
Kabak salatası Sevgili komşum İlknura ait yapılışını gördüm sizlere hemen tarifleyim kabakları rendeleyerek az yağda biraz kavuruyor, soğuyunca yoğurt sarımsak ceviz kimyon ve tuz ile karıştırarark dereotu ile süsleniyor çok lezizdi ellerine sağlık İlknur'cum.