10 Nisan 2008 Perşembe

Kümbet Pasta ve Karnıbahar Mücveri

Pastayı annemlerde akşam çayın yanında yemek için kardeşimle birlikte yaptık. Değişik bir pasta olsun dedik ve notlarım arasında yapılmayı bekleyen Sevgili Arkadaşım Yemeğimle Seval'in Kümbet Pastasını yaptık. Gerçekten de onunda söylediği gibi hem tadı hem de görüntüsüyle çok güzel bir pasta oldu. Tarifi Seval'ciğimde Hünerlieller'den almış bu güzel tarif için arkadaşlarıma teşekkür ediyorum ve sizi orjinal tarif için buraya yönlendiriyorum.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
Yarım paket kabartma tozu*1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kreması İçin:
1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi
Üzeri için: Çikolata sosu

Karnıbahar mücverini yağda kızartarak çok severim ama eşim kızartma yemediği için hiç yapamıyorum, fırında tepside börek gibi pişiriyorum. Bu tarifi Sevgili Arkadaşım Akdeniz Akşamları Özay'da gördüm ve hemen yaptım kızartma tadında yağsız nefis bir mücver oldu. Kaşık ile konarak pişirilmeside kızartma tadını verdi ve bundan sonra hep böyle yapmaya karar verdim eşimde çok beğendi.
Ben Tarifi kısaca verdim ama Orjinal Tarifi Burada
Bu güzel tarif için arkadaşım Özay'a teşekkür ederim.

Malzemeler:
1 adet karnıbahar (orta boy)
2 yemek kaşığı nane(taze kıyılmış)
1demet maydanoz(ince kıyılmış)
2 dilim kepekli light ekmek
2yumurta
3 çorba kaşığı lor peynir
1 çay kaşığı tuz,karabiber
Yapılışı:Karnıbahar haşlanır, ekmekler robottan geçirilip peynir, yumurta, karabiber, tuz ve çırpılır. Nane, maydanoz ve karnıbaharları da ekleyip karıştırılır.(karnıbaharlar küçük parçalara ayırılır) Koyu kek kıvamındaki mücver karışımından kaşıkla alıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dökülür. Fırını 175 dereceyeayarlayıp 20-25 dakikada pişirilir.