7 Ekim 2008 Salı

KIYMALI PİDE
Evdeki yoğunluk ve tatil derken gecikmeli olarak hepinizin geçmiş Ramazan Bayramını kutluyorum.
Birlikte nice güzel bayramlara...
Kıymalı Pideyi blog arkadaşlarımın birinin sayfasında görüp not almıştım. Tarif içinde sizleri o arkadaşa yönlendirecektim ama kimden aldığımı hatırlayamadım. Sayfamda kayıtlı bütün bloglara baktım, google dan baktım ama bulamadım. Kimin pidesi olduğunu görürsem:) mutlaka ismini ekleyeceğim. Çok güzel bir tarif ve tek kelime ile süper oldu. Hatta eşim sen mi yaptın süper dedi:) Ev yapımı olması, içinde neler olduğunu bilerek yemek bence daha lezzetli oluyor. Resmini iş yerimden bir arkadaşım gördüğünde kuru gibi görünüyor dedi fotoğraftanmı yada onamı öyle geldi bilemiyorum yumuşak bir pideydi.
Yapımı ise çok kolay;

Malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
2 su bardağı un( ben yaparken un az geldi yaklaşık 1,5 bardak ekledim)

İç malzemesi;
150 gram kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1-2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı margarin (ben sıvı yağ kullandım)
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz

Yapılışı; Bütün malzemelerle yumuşak hamur hazırlanır ve 40 dakika mayalandırılır. Kıyma dışındaki bütün malzemeler robottan geçirilip kıyma ile karıştırılıp yoğurulur. Mayalanan hamur istediğiniz şekil ve boyda incecik açılıp fırın tepsisine yayılır.
Üzerine hazırlanan harçtan sürülür, 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.

Hepinize iyi haftalar...