26 Ocak 2009 Pazartesi

PİZZA, KEREVİZ SALATALARI ve MİM

YOĞURTLU KEREVİZ

Kereviz salataları Kardeşim Betül'den. Ben de bu şekilde kerevizi yoğurt ile yapıyordum ama yaprakları ile bir salata olabileceğini düşünmemiştim. Yapaklarından salatayı da Betül'den öğrendim.Yapraklarını kereviz yemeği yaparsam yemeğe doğrayarak değerlendiriyordum.
Yoğurtlu Kereviz;
1-2 adet kerevizi rendeliyoruz süzme yoğurt,tuz ile karıştırıp üzerine ceviz ve biraz zeytinyağı ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Ellerine sağlık Betül'cüğüm salatalar nefisti.

KEREVİZ YAPRAKLARINDAN SALATA

Kereviz yaprakları Salatasını ilk defa yedim çok lezzetliydi. Denemenizi tavsiye ederim. Yaprakların taze olan yerlerini, 1 adet kuru soğanı doğrayıp bir kavonoza dolduruyorsunuz. Üzerine zeytinyağı, tuz ve narekşisi ekleyerek kavonozun kapağını kapatıp 5-6 dak. çalkalıyorsunuz, arada ters çevirerek çalkalarsanız daha iyi oluyor. Çalkalama işlemi bittikten sonra salata tabağınıza boşaltıp servis yapabilirsiniz.

PİZZA
Pizza'yı hafta sonu kardeşimin isteği üzerine yaptım çok güzel oluyor. Mayalı hamur ile yapıyorum ama mayası oldukça az olmalı ki hamur pişerken çok kabarıp kalın bir pizza olmasın.
Malzemeler:
1/2 litre süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı maya
1 çay bardağı sıvı yağ
biraz tuz ve un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
Yapılışı:
Hamuru hiç bekletmeden (beklerse mayalanıp çok kabarıyor) tepsi büyüklüğünde açarak yaşlanmış tepsiye seriyoruz. Üzerine domates rendesi ve salçayı karıştırarak sürüp sıra ile malzemeleri seriyoruz. Sucuk, yeşil-kırmızı biber, mısır ve en son üzerine kaşar(mantar ve zeytinde olabilir bizimkiler istemediği için ben eklemedim) rendelenerek önceden ısıtılmış fırında 230 derecede pişiriyoruz.






Bu gün tarifler bu kadar son olarak Sibel arkadaşım beni Mim lemiş ona cevap veriyim.

Mim konusu şöyle:
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.
2- 161'inci sayfayı açın.
3- 5'inci cümleyi bulun.
4- Blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.
6- 5 blog arkadaşınıza yollayın.
Yakınımdaki ilk kitap

Beni Hatırladınmı - SOPHIE KINSELLA

161. sayfayı açtım ve 5. cümle "Galiba biraz aşırı heyecanlandım"

Bende Sevgli arkadaşlarım; Duha, Selma, Şerife, Hülya ve Hande'yi mimliyorum

Herkese mutlu haftalar...