31 Ekim 2011 Pazartesi

1. İZMİRLİ BLOG YAZARLARI BULUŞMASI

İzmirli Yemek Blogu Yazarları yine güzel bir günde toplandık. 30'a yakın blog yazarını bir araya getirerek ve bu toplantıyı blog yazarlarını destekleyen firmaların temsilcilerinin katılımıyla son derece keyifli olmasını sağlayan  arkadaşlarımız Sevgili Tülay'a , İsmet'e , Petek'e ve Figen'e teşekkürler.
Toplantımız Sevgili Sedef'in Cafesindeydi. Sedef bizler için güzel mantısından yapmıştı. Mantıdan sonra ise hepimizin yapıp cafeye götürdüğümüz bir birinden güzel ikramlarımız vardı. Yine her zamanki gibi zaman su gibi akıp gitti sohbetler,  çekilişler, ikramlar derken saat nasıl geçti anlamadık. Ve elimiz kolumuz dolu evlerimize döndük. :)

Açılışı Sedef'in mantısıile yaptık, Nefisss di ellerine sağlık Sedef


Daha sonra bu resimdekilerle devam:)

BENDEN   EKMEK KADAYIFI :)
  • Ekmek kadayıfının ekmeği hazır alınıyor ben genelde Konya'dan getirtiyorum ama İzmir'de de yufkacılarda görüyorum 30-35 cm çapında yuvarlak sert bir ekmektir.
     Malzemeler:
    • 4 su bardağı su
    • 1 adet Tatlı ekmeği
    Şerbeti için:
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 6 su bardağı su
    • 1/2 limon
    Yapılışı ise:  ekmeği çeşmenin altında her yerini ıslatıyoruz yaklaşık 60 cm çapında bir tepsiye alıyoruz çünkü pişince yaklaşık 10-15 cm genişliyor.
    Üzerine 4 su bardağı kaynamış suyu ilave edip yumuşamaya bırakıyoruz.
    Diğer tarafta su şeker ve limondan şerbetimizi kaynatıyoruz.
    Kaynayan şerbeti tepside suyunu çekmiş yumuşamış ekmeğimizin üzerine döküp tepsiyi ocak üstünde kısık ateşde pişirmeye başlıyoruz .
    Pişirirken de tepsinin kenarlarında ki şerbeti kaşıkla üzerine atarak her yerin eşit derecede pişmesini ve tatlanmasını sağlıyoruz yaklaşık 15-20 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
    Hemen hemen tüm şerbeti çekiyor ve soğumaya bırakıyoruz.
    Soğuyunca kare kare keserek,Kaymak veya dondurma ile servis yapıyoruz.






















Bizlerle birlikte olan firmalarımız  ;
Dr. Oetker'e , Sevgili Emine Hanım'a ve Arzu Hanım'a,
Lezita 'ya ve Sevgili Mine Hanım'a ,
Yonca'ya , ve Sevgili Cana Hanım'a
Pınar'a ,
Fotoğraf kursu hediyesiyle Karanlık Oda  fotoğrafcılık kursuna, 3 güzel ve çekilişte:)  biri benim olan tablosuyla katılan Sevgili Özlem Demircan Prodüksiyon 'a ve
Kırmızı Dergi 'ye çok teşekkür ederiz.
Çekilişte kazandığım Tablom :)))
Hediyelerimiz...












Ve bizler...



Herşey çok güzeldi nice güzel buluşmalarda birlikte olmak dileğiyle...