17 Ekim 2012 Çarşamba

ALMAN PASTASI

 Bu aralar çok sık yapar oldum Alman Pastasını hem oğlum çok seviyor hem de bana çok kolay geliyor.  Resimdeki pastamızı komşularım için yaptım onlarda yumuşacık keki arasındaki kremasını çok beğendiler. Hemen tarife geçiyorum.
Malzemeler:
3 yumurta
2 çay bardağı şeker
Yarım paket margarin (yumuşak)
4 çay bardağı un
1kabartma tozu ve
1 vanilya
Kreması:
Yarım litre süt
1 çay bardağı şeker
4 kaşık un
1 yemek kaşığı margarin


Yapılışı:
Yumurta , yumuşak olan margarin ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri ilave edip  kek harcımızı hazırlıyoruz. 26 cm çapında yuvarlak teflon yada borcam tepsiye döküyoruz ve 175 derecede pişiriyoruz.  Fırından çıktığında üzerini bir havlu kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kreması ; Süt, şeker,un ve vanilyayı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp 1 kaşık margarini ekleyip eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.

Soğuyan kekimizi ikiye keserek arasına soğumuş kremanın tamamını sürüyoruz ve üzerine pudra şekerini süzgeç ile eliyoruz.

Afiyet olsun,
Sevgiler...