23 Şubat 2013 Cumartesi

TAVUK SULU BÖREK


Arkadaşımda yedim ve hemen denemek istedim. Çok basit ve çok lezzetli bir börek akşam eve gelirgelmez yarım saatte hazırladım ve hemen sıcak sıcak akşam yemeğinde yedik ve çok beğenildi.
Bu güzel tarif için Sevgili Arkadaşım Müberra 'ya teşekkür ederim.
Malzemeler;
3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
tuz, karabiber ve yufkaları hafif yağlamak için sıvı yağ.
tepsi yuvarlak çapı ise 40 cm
Üzerine ;
Yoğurt ve tereyağ

Yapılışı;
  • Tavuk göğsü 3 su bardağı su ile haşlanır.
  • Tepsi yağlanır ve 1 tam yufka kenarlarından fazlalığı dışarıya doğru bırakılarak serilir.
  • 1-2 kaşık yağ ile yağlanır.
  • İkinci yufkada ikiye kesilerek tepsiye buruşturularak serilir ve yine 1-2 kaşık yağ ile yağlanır.
  • Tavuk etleri tiftilir, tuz ve karabiber ile karıştırılır ve yufkanın üzerine serilir.
  • 3. yufka da ikiye kesilerek buruşturlarak tavukların üzeri kapatılır ilk yufkanında dışa kalan fazlalıkları toplanarak heryeri yağlanır.
  • 250 derecede pişirilir.
  • Pişen böreğin üzerine tavuk suyu sıcak sıcak her yerine dökülür ve suyunu çekmesi için 5 dakika daha fırında pişirilir.
  • Sıcak sıcak üzerine yoğurt ve tereyağ ile servis yapılır.




Mutlu Pazarlar ....