14 Nisan 2013 Pazar

LOR BAKLAVASI

Türkiye'nin Ulusal Peynir Festivali, ülkenin dört bir yanında yapılacak etkinlikleri İzmir'de başladı.Forum Bornova Alışveriş Merkezi'nde 12 Nisan'da  başlayan Peynir Festivali, renkli etkinliklerle hem göze hitap edecek hem damakları şenlendirecek, hem de peynir yemeyen çocuklara peyniri sevdirecek etkinlikleri var.
13  Nisan Cumartesi günü Tarım Artı'nın organize ettiği ve Forum Bornova Alışveriş Merkezi'nin ev sahipliği yaptığı festivalin etkinliği olan Peynirli Tatlar yarışmasına Lor baklavası ile katıldım bu defa ne ikincilik ne üçüncülük tabiki nede birincilik var :) ama yinede çok keyifli bir yarışma oldu güzel bir gün geçirdik. Kazanan arkadaşlarımı bir kez daha tebrik ediyorum.
Lor Baklavası çok sevdiğim bir tatlıdır. Sevgili Arkadaşım Tülin'ciğimin annesinin elinden yedim ve çok beğendim. Tarifini alıp hemen yapmıştım ama o günden beri de ilk defa bu yarışma için yaptım. Biz çok beğendik, deneyin derim :)

Malzemeler;

Hamuru için
250 gr margarin yada tereyağ ( ben karıştırarak yaptım)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İç malzemesi
300 gr tuzsuz lor
3 çay bardağı şeker
Üzerine
Pudra şekeri

Yapılışı;
  • Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurumuzu yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • İç malzemesi için lor ve şekeri iyice koyu kıvamlı krema kıvamında olana kadar karıştırıyoruz.
  • Dinlenen hamuru ikiye ayırıyoruz.
  • Birinci parçayı oklava ile 30-35 cm çapındaki tepsiye göre açıyoruz.
  • Açtığımız hamuru seriyoruz. 
  • Hamurun üzerine şekerli loru her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. 
  • ikinci hamuruda aynı ölçüde açıp üzerine kapatıyoruz.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğumuş baklavamızı dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
  • Servise hazırdır.
Afiyet olsun,
Yarışmadan bir kaç kare ile herkese mutlu pazarlar :)