23 Kasım 2013 Cumartesi

ÇÖREK OTLU MİNİK KURABİYELER

 

Hepinize merhaba, nefis bir kurabiye ile karşınızdayım tuzlu, tatlı, biberli, çörek otlu nefissss. Bu güzel kurabiyeleri arkadaşım Nuray' ın Zekeriya Sofrası için hazırladım. Aslında aklımda başka bir şey vardı ama dün sevgili Arkadaşım  Pie Kurabiye Blogunun sahibi Petek 'te görüp hemen deneyim dedim ve çörek otlu minik kurabiyeleri yaptım. Nuray' cığımın misafirlerinden de tam not alıp tarifi paylaştım.
Bu güzel tarif için Sevgili Petek arkadaşıma teşekkür ediyorum ve hemen tarife geçiyorum.

Malzemeler ;

1 yumurta akı, sarısını üzerine (ama ben tarifi aklıma yazmıştım yumurta
akını yazmamışım :) ben içine yumurta koymadım sadece sarısını üzerine
sürdüm:)
150 gram tereyağı yada margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağından bir parmak az toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz ve  pul biber
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 ,5 su bardağı kadar un bana az geldi biraz daha ekledim yumuşak bir kurabiye hamuru olacak.

Yapılışı ;
  • Oda ısısındaki tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. 
  • Unu önce 2 su bardağı ekleyip gerektikçe artıralım ve ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
  • Minik minik  yuvarlayıp tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişin.

Afiyet olsun, mutlu pazarlar...