3 Aralık 2013 Salı

ANTEP FISTIKLI PUDİNGLİ KURABİYE

 Annemin arkadaşına telefonda poğaça tarif verirken bende sana güzel bir kurabiye tarifi vereceğim hemen yaz dedi :) bende tarifi yazıp hafta sonu yapmak için aklıma aldım. 
Cumartesi Halamın kızına akşam oturmasına gidecektik. Sabah kahvaltıdan sonra Frambuazlı chesecake yapıp buzdolabına hazırladım ve hemen kurabiye geçtim. Kurabiye piştikten sonra şerbetleyip hemen hindistan cevizine buladım ve annemlere ikram ettim hep birlikte ilk notu verdik Az da olsa antep fıstığı tadında şerbete batırıp çıkardığımız için hafif yumuşak nefis bir kurabiye. Ben antep fıstığım az olduğu için dışını tam bulayamadım hindistan cevizi ile karıştırdım bence tamamı antep fıstığı olsaydı eminim daha lezzetli olurdu. Denemenizi tavsiye ederim. Tarifimiz;
Malzemeler :
Kurabiye hamuru için:
1 paket Antep Fıstıklı Puding
150 gr. margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartmatozu
Alabildiği kadar un.

Şerbeti: 
1,5 su bardağı su
!/2 su bardağı şeker
Şeker ve su iyice karıştırılıp şekerin erimesi sağlanır.
Not: Kaynatmadan soğuk olarak kullanıyoruz.

Üzeri için:
Antep Fıstığı veya Hindistan Cevizi

Yapılışı;
  • Margarin, sıvı yağ, yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırın.
  • Puding, kabartma tozu, nişastayı ekleyin
  • Yeteri kadar unuda ilave edip yumuşak olacak şekilde hamuru hazırlayın.
  • Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, tepsiye sıralayın.
  • 180 Derecede pişirin.
  • Piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika havalanmasını bekleyin.
  • Kurabiyeleri önce hazırladığımız şekerli suya batırıp sonra hindistancevisi ve antep fıstığı karışımına bulayın. Servis tabağına sıralayın.
Not: Şekerli suda fazla bekletmeyin her yerinin ıslanması yeterli olacaktır.

Chesecake her zaman yaptığım tarifle yapıyorum. Kelepçeli kalıbı çıkarmada çekmiştim fotoğrafı çok ne olmayabilir ama halamın kızınında bizler için hazırladığı çeşit çeşit ikram masasında da resmi var.



 Masamızdan Bir Kare...
Kolay gelsin , Afiyet olsun...l