30 Haziran 2014 Pazartesi

KREMALI GÜLLAÇ

Hepinize Hayırlı Ramazanlar ...

Kremalı Güllaç Ramazan gelir gelmez hemen yapmak istediğim bir tatlıdır. Evimiz de herkes tarafından sevildiği için ilk gün iftara yaptım.  Kremalı olması Güllaça ayrı bir lezzet veriyor. . Genellikle İftar davetlerimde misafirlerime yapıyorum. Güllaç sevmeyenler Kremalı hali ile beğeniyorlar.

Tarifim çok önceden. Blogumda yaptığım bir çok güllaç resim var ama tarif yazmadan aldığım yere , Hayatın Ta Kendisi blogunun sahibi  Sevgili Zerrin'e yönlendirmişim sizleri. Bu defa kendi sayfamda tarifim olsun istiyorum ve sizler için yazıyorum.


Malzemeler
  • 9 adet güllaç yaprağı
Yaprakları Islatmak için
  • 1 litre süt
  • 400 gr şeker
  • 2 paket vanilya
Kreması için (Yaprakların arasına)
  • 1 litre süt
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket krem şanti 
Yapılışı :
  • Bu malzeme ile ben büyük boy dikdörtgen borcama yapıyorum.
  • Kremayı pişirmek için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  • Krema piştikten sonra ocaktan alıp mikser ile hafif ılınana kadar 5-10 dakika çırpıyoruz. Krema ılınınca içerisine bir paket toz halde krem şantiyi azar azar ekliyoruz.
  • Tamamen karışana kadar çırpıyoruz.
  • Güllaç yapraklarını ıslatmak için 1 litre sütü şeker ve vanilya ile kaynatıyoruz.
  • Geniş bir tepsiye güllaç yapraklarını 3' er 3 ' serip sıcak süt ile iyice ıslatıyoruz. 
  • 3 yaprak yumuşadıktan sonra dikdörtgen borcama alıyoruz.
  • Hafif buruşturarak kalıbınızın tamamına yayılmasını sağlamalısınız.
  • Güllaç yaprağının üzerini tamamen kaplıcak şekilde hazırladığımız kremadan döküyoruz
  • Daha sonra üst üste 3 güllaç yaprağı ve krema şeklinde kalan diğer 2 kat daha devam ediyoruz.
  • En üste kalan kremayı sürerek soğumaya bırakıyoruz.
  • Servis yaparken üzerine isteğe bağlı nar, ceviz, antep fıstığı ile süslüyoruz. Ben bu defa incir dilimi ve ceviz ile servis yaptım.

Afiyet olsun...

HAYIRLI RAMAZANLAR.