4 Temmuz 2015 Cumartesi

KANAL 35 aĞIZ TADIYLA PROGRAMI LOR BAKLAVASI VE KONYA KIVRIM BÖREĞİ

Kanal 35 de güzel bir programdan geriye kalan boş tabaklar :)
Çok seviyorum programı, canlı yayını ve özellikle yaptıklarımın beğenilmesini :)

Yine güzel iki tarifi sizler için ;
LOR BAKLAVASI


Malzemeler;
Hamuru için
250 gr margarin yada tereyağ ( ben karıştırarak yaptım)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İç malzemesi
300 gr tuzsuz lor
3 çay bardağı şeker
Üzerine
Pudra şekeri
Yapılışı;
  • Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurumuzu yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • İç malzemesi için lor ve şekeri iyice koyu kıvamlı krema kıvamında olana kadar karıştırıyoruz.
  • Dinlenen hamuru ikiye ayırıyoruz.
  • Birinci parçayı oklava ile 30-35 cm çapındaki tepsiye göre açıyoruz.
  • Açtığımız hamuru seriyoruz. 
  • Hamurun üzerine şekerli loru her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. 
  • ikinci hamuruda aynı ölçüde açıp üzerine kapatıyoruz.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğumuş baklavamızı dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
  • Servise hazırdır.
KONYA KIVRIM BÖREĞİ
Malzemeler;
1,5 Su bardağı süt
1 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 küçük paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Alabildiği kadar un.
İç Malzemesi ;
100 gr peynir
yarım demet maydanoz
Arasını yağlamak için ; 
1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı ;





  • Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Ayırdığımız hamurları tek tek açarak içlerini yağlıyoruz.
  • İç malzemesini uç kısmına koyarak rulo halinde sarıp, tepsiye kıvırarak yerleştiriyoruz. 
  • İster 8 tane ruloyu büyük tepsiye isterseniz benim programda yaptığım gibi 4 er tanesini yaparak 2 küçük tepsiye de yapabilirsiniz.
  • Üzerine yumurtasarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp 180 derecede pişirilir.

    Afiyet olsun
    Güzel günlerde yeni programlarda görüşmek üzere ,
    Sevgilerimle...
    Selcen ŞENOCAK