9 Eylül 2015 Çarşamba

TAVA BÖREĞİ

Malzemeler ;
3 yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağından biraz az sıvı yağ

İçine ; Rendelenmiş peynir , patates ve  maydanoz.

Yapılışı:
  • Tavayı biraz yağlayıp 
  • 1,5 yufkayı aralarını süt ve yağ ile ıslatıyoruz.
  • İç malzemesi peynir patates ve maydanozu karıştırıp arasına yerleştiriyoruz.
  • Diğer kalan 1,5 yufkayı da aynı şekilde serip süt ve yağ ile ıslattıktan sonra tavanın kenarlarındaki birinci yufkayı bohça biçiminde kapatıyoruz.
  • Üzerine kalan sütlü yağı sürüp kısık ateşte pişiriyoruz.
Tava böreği, benim özellikle Ramazan aylarında vazgeçilmezimdir. Hem iftar saatine yakın çabucacık oluverir hemde yumuşacık ve nefis bir lezzettir.
Resim Ramazan ayından kalma kalabalık bir İftar soframızdan...
Afiyet olsun,
Sevgilerimle...
Selcen ŞENOCAK