2 Kasım 2015 Pazartesi

SALÇALI PALAMUT

Bizim ailenin en sevdiğiniz balık büyük küçük farketmez...
Balığın en güzel olduğu zamanları kaçırmadan  haftada 1 -2 defa mutlaka yeriz. Hal böyle olunca balık çeşitlerini değişik tariflerle pişirmeyi de seviyorum. Salçalı palamut da bu günlerde favorimiz. Salçanın verdiği hafif ekşilikle Palamut çok lezzetli...
Tarif mi ? işte buyrun.

Malzemeler ;
3 adet palamut
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
4-5 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı ;
  • Patatesler yuvarlak ince dilimler halinde doğranır ve tepsiye sıralanır.
  • Palamut dilimleri patatesleri üzerine sıralanır.
  • Palamut dilimlerinin üzerine soğanlar ve biberlerin doğranır.
  • Tuz ve karabiber eklenir.
  • Salça ve zeytinyağı iyice karıştırılarak her yerine gelecek şekilde sürülür. 
  • Defne yaprakları da aralara yerleştirilir.
  •  200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 
  • Ve güzel bir salata ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle...
Selcen ŞENOCAK