23 Aralık 2015 Çarşamba

ISPANAK BORANİ

Malzemeler;
1 kg. ıspanak
1 çay kaşığı tuz
1 Su bardağı su
Üzeri İçin;
1 su bardayı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı )
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane 
Yapılışı ;
  • Ispanağı incecik doğrayın.
  • Ispanağı tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ve tuzu ilave ederek ocağın hızlı ayarında kaynamaya bırakın. 
  • Ispanaklar renk değiştirip kaynarken 1 çay bardağı bulguru ilave edin ve ocağınızı kısın.
  • Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
  • Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ve tuzu bir kâsede karıştırın. 
  • Pişen Ispanağıda servis tabağına alıp üzerine yoğurdu dökün ve hızlıca karıştırın.
  • Tereyağını tavada kızdırın üzerine pul biberide ilave edip karıştırın. (Ben çocuklar için pul biber eklemedim)
  • Kızaran tereyağını bekletmeden ıspanak boraninin üzerine gezdirerek dökün , nane ile süsleyin  ve sıcak sıcak servis yapın.
Sevgiyle ve Afiyetle
Ağzınızın tadı hep yerinde olsun...

Selcen ŞENOCAK
Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak