18 Ocak 2017 Çarşamba

POĞAÇA (EL AÇMASI)



Merhabalar Yine doğum günü masamız da bulunan ikramlarımdan ilk defa yaptığım poğaçamızın tarifini vereceğim sizlere.

El açması yazdım ama açmayı bilmeyenler hemen korkmasın çünkü mayalı hamur üzerinde oklavayı bir iki defa hareket ettirmenizin yeteceği ölçüde bir açma gerekiyor ve gerisi çok kolay.

İşte tarif;
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
su bardağı sıvıyağ
paket instant maya
yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
Alabildiği kadar un

Üzeri için;
1 yumurta sarısı

İç malzemesi; 
100 gr Peynir
1/2 Maydanoz
1 adet haşlanmış patates rendesi

Yapılışı; 
📍 Ilık su,  şeker ve maya karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
📍 Diğer malzemeleri de ilave edip kulak memesi yumusaklığında hamur hazırlanır.
📍 Hazırlanan hamur hiç bekletilmeden 4 eşit parçaya bölünür.
📍 Her bir hamur 20 - 25 cm çapında açılır ve üzeri yağlanır.
📍 Yağlanan hamurlar iki tanesi üst üste konarak 2 adet rulo elde edilir.
📍 Hazırlanan rulolar en az 2 saat buzdolabına dinlendirilir. En uzun zaman ise size kalmış ben bir gün önce hazırladım ve ertesi gün sabaha kadar buzdolabında üzeri kapalı olarak bellettim.
📍 Hazırladığım patates ve peynirli içi koyarak yuvarlak şekil verip üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirdim.
Veeee yumuşacık 💯 pofidik  poğacalarımız hazıırrrr ,

Afiyet olsun...

Fotoğraf:
Fotoğraf: Ceylini min 7 yaş partisi 😍😍😍
Diğer ikramları da en yakın zamanda sizlerle paylaşacağım.

Sevgiyle Kalın...
Selcen ŞENOCAK