1 Mart 2017 Çarşamba

YAYLA BAKLİYAT MAŞ FASULYE SALATASI

Dünya'nın ve Türkiye'nin en doğal, kaliteli,lezzetli ve sağlıklı ürünleri Yayla Gurme ile artık sofralarımızda!
Yayla Bakliyatın Gurme Serisinin yep yeni ürünlerinin hem faydalarını hem de denedikçe tariflerimi ile sizlerle paylaşacağım.
Maş Fasulyesi ile Harika bir salata yaptım. Maş Fasulyesi Hindistan'ın binlerce yıllık doğal ürünü, Çin ve Güney Asya mutfağında çok uzun süre özellikle ilaç olarak ve ayurvedik amaçla kullanılmış.

Maş fasulyesinin başlıca özellikleri;
  • Yüksek Protein
  • Yüksek Magnezyum
  • Vegan
  • Yüksek Lif
  • Düşük Glisemik İndeks   dir.
 Faydaları İse;
  • Yüksek protein, zengin esansiyel amino asit içerir. 
  • Kroner kalp hastalığının riskini azaltır.
  • Kanser riskini azaltır.
  • Yüksek kolesterol riskini azaltır.
  • Kolesterol sentezi ve emilimini azaltır. 
  • Vücutta detoksifikasyon sağlar.
  • Toksik maddelerin emilimini azaltır.
  • Mide-bağırsak bozukluğunu düzenler.
  • Cildi nemlendirir, güzelleştirir.
  • Zihni tazeler, yeniler.
  • Yüksek miktarda biyoaktif fitokimyasallara sahiptir
  • Düşük glisemik indeksli bir gıdadır.
  • Glutensizdir, çölyak hastaları kullanabilir.
  • Tümöre karşı koruyucudur.
  • Yüksek lif, mineral, vitamin kaynağıdır.
  • Antioksidan, antimikrobiyal ve iltihap azaltıcı (antienflamatuar)aktiviteye sahiptir.
  • Sıcak çarpmasını hafifletir ve yazın şişliği azaltır.
  • İlaç ve kozmetik sanayisinde kullanılır.
  • Ayurveda için kullanılır.
Maş Fasulyesini ve diğer yayla bakliyat ürünleriniz http://www.yaylabakliyat.com.tr/index.php/tr/mas-fasulyesi  adresinden inceleyebilirsiniz... 

Gelelim Nefisss salatamızın tarifine :)
Maş Fasülyesi Salatası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı maş fasulyesi
1-2 adet havuç
5-6 adet taze soğan
Yarım demet taze nane
5-6 adet istege bağlı kornişon turşu (ben eklemedim)

Sosu için:
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Nar ekşisi

Maş Fasülyesi Salatası Tarifi Yapılışı

  • Maş fasulyesini yıkayıp üzeri gecene kadar su doldurarak pişirmeden önce yaklaşık 6-8 saat arası soğuk suda bekletilmesi hem pişirme süresini kısaltır hem de sindirimini arttırır. Daha sonra diri kalacak şekilde yumuşayana kadar haşlıyoruz (yaklaşık 15-20 dk.)
  • Yeşillikleri ve marulu doğrayıp, havuçlarıda rendeleyerek bütün malzemeleri geniş bir kap içinde karıştırıyoruz.
  • Haşlanan maş fasulyesini de soğuyunca karışıma eklenir.
  • Sosumuz için de bütün malzemeleri karıştırıp hazırlanır.
  • Sosu servise yakın eklerseniz daha parlak ve taze görünecektir. 
Not :Suda bekletme veya pişirme sırasında tuz eklemeyin. Tuz serleştirerek pişmesini geciktirir. Yumuşadıktan sonra tuz eklemek en iyisidir.

Afiyet olsun!
Sevgilerimle...
Selcen ŞENOCAK