1 Mayıs 2018 Salı

ENGİNAR DOLMASI

Merhabalar,
Hafta sonu Urla 'da Enginar festivali devam ederken bizde kızımın isteği üzerine dolmasını yaparak festivale evimizden dahil olduk 😉
Nefis mi nefissss Enginar Dolması huzurlarınızda 😋😋😋
Tarif bekleyenler için hemen yazıyorum 😍
Malzemeler ;
🌿5 adet dolmalık temizlenmiş Enginar
🌿1 su bardağı pirinç
🌿1 demet dereotu
🌿1/2 demet maydanoz
🌿3 dal taze soğan
🌿1 adet kuru soğan
🌿2 adet domates rendesi
🌿3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
🌿Tuz, karabiber, kimyon
Üzerine;
🌿1 adet limon suyu
🌿1.5 şu bardağı su
🌿3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı;
📍Tüm malzemeler ince ince dogranarak geniş bir kaba alınır.
📍 Pirinç,  tuz , kimyon , karabiber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.
📍 Dolmalık temizlenen enginarlarin önce ortası sonra açılabilen yaprak araları doldurulur ve tencereye sıralanır.
📍Üzeri için zeytinyağı su ve limon suyu karıştırılarak dolmalar in üzerine gezdirilir pişirmeye bırakılır.
📍Kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 - 20 dakikada pişmiş oluyor.
Afiyet olsun.
Selcen ŞENOCAK
İnstagram: @lezzetinsenocagi