12 Ekim 2018 Cuma

AŞURE

Günaydınlar ❤
Sizleri dün yaptığım ama yoğunluktan paylaşamadığım Aşurelerim ile selamlıyorum. Yoğunluk diyorum çünkü ilk defa bu kadar çok yaptım. Şantiyedeki arkadaşlarıma gönderdim. 😍😍
Aşure Nuh peygamberin Tufan sonrası karaya bastığında elinde kalan son malzemelerle yaptığı aşa da denilir.
“Şehrullahi’l-Muharrem” denilen, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen MUHARREM AYI, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır.
“Kim Aşûre günü (nafaka hususunda) âilesine geniş davranırsa Allah Teâlâ da bütün sene boyunca onun (o kişinin) rızkına bolluk ihsân eder.”
Tarif isteyenler için tekrar yazıyorum 😍
Malzemeler
2 su bardağı buğday
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kurufasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru sarı üzüm
1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
2 adet portakal minik doğranmış
1 adet limon kabuğu rendesi
5-6 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin ;
Fındık
Ceviz
2 adet ayıklanmış Nar
Toz Tarçın
Yapılışı ;
📍 1 gece önce buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslayalım.
📍Kuru fasulyeyi ve nohutu ayrı tencerelerde haşlayalım.
📍 Kayısıları küçük küçük doğrayıp üzüm ile birlikte suda haşlayalım ve suyunu süzelim(Sularını süzmemizin sebebi Aşurenin rengini karartmaması için)
📍Buğdayı yaklaşık 7-8 bardak su ile haşlayalım.
📍Yumuşamaya başladığında pirinci de ilave ederek haşlamaya devam edelim.(Bazı tariflerde pirinç yoktur benim ekleme sebebim hem beyaz oluyor hemde pirincin nişastası kıvam veriyor)
📍İyice haşlanan buğday ve pirince haşlanmış nohudu ve haşlanmış kuru fasulyeyi koyalım.
📍Malzemeleri eklediğimizde koyuluğuna bakarak 2-3 bardak su bardağı ilave etmemiz gerekebilir.
📍Yaklaşık 15 - 20 dakika daha orta ateşte kaynatıp.
📍Malzemelerin özleşmesini sağlayalım.
📍Daha sonra toz şekeri ve portakal rendesini de ilave edip 15 dakika kaynatalım.
📍Aşuremize en son üzümleri ve kayısıları ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
📍Aşuremizi sıcak sıcak kaselere paylaştırıp , üzerini isteğimize bağlı süslüyoruz.
Allah kabul etsin.