8 Ekim 2018 Pazartesi

YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

Malzemeler;
  • 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
  • 2-2,5 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı kıyılmış salatalık turşusu
  • 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 2 diş sarımsak
  • yarım demet dereotu
  • tuz
  • zeytinyağı
  • isteğe göre 1 su bardağı karışık garnitür (bezelye, havuç patates)
Yapılışı:
  •  Aşurelik buğdayları en az 5-6 saat ya da bir gece önceden sıcak su ile ıslatın.
  • Önceden ıslattığınız buğdayların üstüne su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Haşlanan buğdayları süzün ve soğumaya bırakın.
  • Dereotunu ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
  • Tuz, yoğurt, buğday, dereotu, zeytinyağı, ceviz, sarımsak ve isteğe göre 1 su bardağı garnitürü kase içinde karıştırın.
  • Üstüne zeytinyağı gezdirerek salatalık ve ceviz ile süsleyin.
Afiyet olsun,
Selcen ŞENOCAK